IBIZA (ISOLE BALEARI, SPAGNA) – Il Radical Design milanese incontra l’avanguardia della musica elettronica internazionale sulle sponde del Mediterraneo. Ha ufficialmente aperto le porte a Ibiza il nuovo deli e cocktail bar Seth and Manni’s, fondato da due icone indiscusse della scena clubbing globale: Seth Troxler e DJ Tennis (Manfredi Romano). Un progetto inedito che non si limita a proporre una cucina di respiro cosmopolita, ma trasforma l’esperienza gastronomica in un’immersione architettonica totale curata da Toby Gauley in collaborazione diretta con Memphis Milano.

Oltre il clubbing: una nuova oasi conviviale nel cuore di Eivissa

A pochi passi dai grandi templi della vita notturna delle Baleari, lungo l’Avenida 8 de Agosto, Seth and Manni’s si presenta come un punto di rottura rispetto ai format convenzionali dell’isola. Seth Troxler e Manfredi Romano (DJ Tennis) non sono soltanto due dei selector e producer più influenti degli ultimi vent’anni, ma condividono da sempre una passione viscerale per l’alta cucina, la cultura del collezionismo e l’architettura d’avanguardia.

L’idea alla base di Seth and Manni’s è quella di creare un porto franco dove l’ospitalità torni a essere un rituale intimo, autentico e stimolante: un deli internazionale che serve comfort food artigianale durante il giorno, trasformandosi la sera in un sofisticato cocktail bar e listening lounge dove la musica viene ascoltata e vissuta attraverso una catena audio analogica di assoluta fedeltà.

Il Radical Design entra nell’ospitalità: il progetto di Toby Gauley e Memphis Milano

A oltre quarantacinque anni dalla fondazione del movimento Memphis — nato a Milano nel dicembre 1980 attorno alla figura carismatica di Ettore Sottsass —, il linguaggio del Radical Design dimostra una vitalità prorompente. Gli interni di Seth and Manni’s, concepiti dal designer Toby Gauley in stretta cooperazione con la casa milanese, non si limitano a esporre singoli arredi come sculture museali, ma ne integrano i codici estetici in una dimensione architettonica completa e funzionale.

Nello spazio spiccano presenze leggendarie:

• La libreria Carlton (1981): il totem geometrico antropomorfo disegnato da Ettore Sottsass, manifesto visivo dei laminati policromi, troneggia nella sala principale come fulcro visivo e divisorio spaziale.
• Le sedute First (1983): capolavoro di Michele De Lucchi, con la celebre struttura in tubolare metallico grigio, la seduta nera e il disco rotante dello schienale circondato da due sfere in legno blu cobalto, presenti sia nella versione sedia da pranzo sia riproporzionate come sgabelli da bancone.
• Pezzi storici di Marco Zanini: contributi che richiamano l’ironia formale e la sperimentazione materica della prima stagione del gruppo milanese.
• Superfici ALPI Wood e Laminati Decorativi: le pareti e i banconi sfoggiano le impiallacciature in legno pregiato ALPI progettate da Sottsass, caratterizzate dalle inconfondibili venature sinuose e cromaticamente contrastate, accostate a laminati plastici decorativi con pattern geometrici e dettagli a scacchiera optical.

Arte contemporanea e cultura audiophile: l’intervento di Tobias Rehberger

L’esperienza visiva di Seth and Manni’s è arricchita dalla presenza dell’artista contemporaneo tedesco Tobias Rehberger (Leone d’Oro alla Biennale di Venezia), celebre per i suoi ambienti immersivi e la sua reinterpretazione del camouflage ottico dazzle. Rehberger ha ideato per il ristorante una scultura al neon su misura e ha trasformato le pareti dei bagni in un’esperienza sensoriale avvolgente, estendendo l’approccio radicale a ogni angolo del locale.

Parallelamente, la vocazione musicale dei due fondatori emerge con forza nell’area listening: una monumentale scaffalatura verde smeraldo e cobalto ospita una selezione accuratissima di vinili rari, sormontata da una coppia di monitor da studio vintage JBL 4312, amplificazione valvolare e piatti analogici. A scandire la parete, una colonna verticale di monitor CRT a tubo catodico trasmette sequenze video lo-fi, creando un ponte visivo tra la videoarte anni ’80 e la cultura contemporanea dei club.

Detroit incontra la Sicilia: gastronomia cosmopolita e mixology con Soulshakers

La proposta culinaria di Seth and Manni’s è il riflesso speculare delle radici biografiche dei suoi creatori. Da una parte, l’eredità di Detroit vissuta da Seth Troxler si traduce nella veracità del deli nordamericano: pastrami cured artigianale, panini gourmet multistrato, bagel e preparazioni da banco cotte a fuoco lento; dall’altra, le radici siciliane di Manfredi Romano portano in tavola la ricchezza materica del Mediterraneo, l’olio extravergine d’oliva d’eccellenza, agrumi, erbe selvatiche e piatti pensati per essere condivisi al centro del tavolo.

Il beverage program è stato affidato al celebre collettivo di consulenza per l’ospitalità e la mixology Soulshakers. La cocktail list fonde classici d’autore rivisitati con infusi botanici ibizenchi, aperitivi leggeri per il pre-dinner e drink complessi e affumicati ideali per accompagnare le sessioni di ascolto vinilico nel dopocena.

Informazioni utili, orari e crediti

Domande Frequenti (FAQ) su Seth and Manni’s